• İçeriğindeki maddeler yardımıyla bakteriyofajların çoğalmasına engel olur.
• Bulk laktik starter kültürlerin gelişmesini destekleyici, mineral madde, vitamin ve azotlu bileşenler içermektedir.
• Tamponlanmıştır, pH kontrolü sayesinde, yağsız süt ve süt tozuyla hazırlanan bulk starter kültürlere göre daha fazla sayıda aktif mikroorganizma gelişmesini sağlar.